Gelände
Das Umweltzentrum befindet sich auf einem 1 ha großen Gelände, das für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Am Parkplatz an der Straße ist zur rechten Seite unser Akademiehaus zu sehen. Hier haben helle Seminarräume und einige Büros im ersten Stock ihren Platz. Im Haus befindet sich auch eine Wohngemeinschaft, die von PraktikantInnen und Freiwilligendienstleistenden genutzt werden kann. Geht man weiter durch das Tor auf unser Gelände, läuft man auf das Hauptgebäude zu. Hier sind weitere Seminarräume, Büros und unsere Lehrküche verortet.
Weitere Besonderheiten sind hier näher beschrieben:
Der Erdkeller
Der Erdkeller des Umweltzentrums ist aufgrund seiner konstant niedrigen Temperatur und seiner hohen Luftfeuchtigkeit eine optimale Lagerstätte für Obst und Gemüse. Er wird im Unterricht zum Thema Konservierungs- und Lagerungsverfahren eingesetzt. Außerdem dient er nicht zuletzt dem RUZ als Lager für Produkte aus dem Bauerngarten, von der Streuobstweise sowie für Getränke.
Eine genaue Bauanleitung ist hier zum Download für Sie bereit:
Literaturtipp:
Naturkeller. Neubau und Umbau von Räumen zur Frischlagerung von Obst und Gemüse. Claudia Lorenz-Ladener (2011)
Weitere Tipps zur Lagerung sind auf unserer Projekthomepage www.wirf-mich-nicht-weg.de zu finden.
Brotbackofen
Im Rahmen des Kursprogramms bietet das RUZ das Thema vom Korn zum Brot für Grundschulklassen an.
Bei dieser Gelegenheit können die Schülerinnen und Schüler ihren Brotteig im holzgefeuertem Steinbackofen aufbacken. Schon morgens wird das Feuer im Ofen angezündet und später die Asche aus dem Ofen gekehrt. Die Steine speichern die Hitze und die Brötchen und Brote können gebacken werden.
Hainbuchenlabyrinth
Ein Labyrinth bietet den Reiz eines Rätsels, welches in Form eines Heckenweges nur mit einem Eingang und Ausgang aufgegeben wird.
Verschiedene Pfade bieten ein Spiel von Sich-Verstecken und Wieder-sichtbar-Sein.
Bauerngarten
Der Bauerngarten auf dem Gelände des RUZ wurde von zwei Teilnehmern im Freiwilligen Ökologischen Jahr angelegt.
Heute pflanzen wir alte Gemüsesorten und essbare Pflanzen in ihm. Des weiteren gibt es drei kleine Beete, in denen verschiedene Küchenkräuter und Blumen wachsen. In dem Mittel-Rondell, wachsen vorwiegend Rosen der verschiedensten Arten. Das geerntete Gemüse wird in unseren Schulkursen zu leckeren Gerichten verarbeitet. Einiges lagern wir im Erdkeller für den Winter ein.
Kräutergarten
Zusätzlich zu unserem Bauerngarten hat das Umweltzentrum einen großen Kräutergarten für die verschiedensten Küchenkräuter. Selbst gepflückte Kräuter bereichern beispielsweise den Kräuterquark für den Kurs “Gesundes Frühstück”. Im Winter greifen wir auf selbst hergestelltes Kräutersalz zurück.
Streuobstwiese
Auch eine Streuobstwiese schließt sich an das Umweltzentrum an. Alte Obstbäume mit den verschiedensten Sorten bereichern das Kursprogramm. Im Herbst wird aus den Äpfeln im Kurs “Vom Apfel zum Saft” Apfelsaft hergestellt. Auch kann man viele Tiere entdecken, wenn die Schülerinnen und Schüler mit den Becherlupen auf die Suche gehen.
Insektenschutz-Schaugarten
Im Rahmen des Projekts “INsektenSchutzAkademie INSA – Insektenschutz im eigenen Garten“, welches im August 2020 gestartet ist, wird auf einem Teil der Streuobstwiese ein ca. 2000 m² großer Insektenschutz-Schaugarten realisiert. Dieser soll exemplarisch Möglichkeiten aufzeigen einen Garten insektenfreundlicher zu gestalten und bindet Obstbäume, Kräuterbeet und Kräuterspirale mit ein.
Der Schaugarten bietet folgende Lebensraumelemente für Insekten: Blumenwiese & Kräuterrasen, Staudenbeet, Sandbeet, Totholzhaufen, Teich mit Sandzone sowie Trockenmauer und Lesesteinhaufen.
Auf unserer Projekt-Homepage finden Sie weitere Informationen.
Pavillon
Außerdem befindet sich auf unserem Gelände ein großer Holz-Pavillon mit Grasdach. Hier können verschiedenste Kurse stattfinden wie z.B. Vom Apfel zum Saft oder unser Feuerkurs. Ein Klassenzimmer in der Natur ist dadurch geschaffen worden.
Noch Fragen?
Gerne stehen wir telefonisch, persönlich und per Mail für alle Fragen zur Verfügung!